L’astrance – Pascal Barbot – 3 étoiles Michelin
Mes chèr(e)s ami(e)s J’avais tellement entendu parler de l’Astrance par des clients et des chefs qu’il fallait que j’aille me faire mon propre opinion. L’astrance à la réputation d’être la meilleure table aux monde pour les initiés, cad des gastronomes qui ont la chance d’aller dans des restaurants 2 ou 3 étoiles partout sur la […]
Jean Sulpice – L’oxalys 2 étoiles Michelin
Mes Cher(e)s Ami(e)s, Aujourd’hui, je vais vous parler de Jean Sulpice car ce chef est à mes yeux un prodige. Je vous préviens cet article sera long car j’ai beaucoup de choses à vous dire et à vous faire partager. Il y a 2 chefs que je suis depuis plusieurs années pour leur talent et […]
Un goûter au Crillon – Juin 2013 – Jérôme Chaucesse Pâtissier
En cette belle journée du juin, je décidais d’aller découvrir les délices de Jérôme Chaucesse, le Chef Pâtissier du Crillon. Il est considéré à l’heure actuelle parmi les plus grands pâtissiers de France. En plus d’être un bon pâtissier, il s’est différencié par apport aux avec sa créativité, regardez par vous même sur sa page […]
Tea time au Jardin d’Hiver – Crillon
« HAPPY FACE » ; Proust a sa madeleine, le Crillon son sablé. C’est la star incontestée du chariot à pâtisseries. Une onctueuse pâte à tartiner pralinée maison, retenue par deux biscuits sablés au beurre frais. Un sourire façon « BN » en prime – taillé par la main experte du chef pâtissier Jérôme […]