Jérôme Chaucesse du Crillon – Sacré Meilleur ouvrier de France pâtissier 2015
L’Hôtel de Crillon est très heureux d’annoncer la consécration de son chef Pâtissier Jérôme Chaucesse sacré Meilleur Ouvrier de France – MOF 2015 Le concours du Meilleur Ouvrier de France (MOF) se tient tous les quatre ans depuis 1924. Il récompense plusieurs corps de métiers de l’artisanat, et met à l’honneur l’excellence et le savoir-faire. […]
Paul Bocuse – 3 étoiles Michelin depuis 1965 – 3 stars since 1965
Un déjeuner d’exception chef Paul Bocuse, le pape de la cuisine. Paul Bocuse restera dans l’Histoire de France dans le secteur de la gastronomie qu’il a fait renaître dans les années 1960. En 1965 il obtient les 3 étoiles qu’il ne perdra jamais. Sa cuisine se fait autour de la tradition et quand on va […]
La patisserie de Gilles Marchal à Paris – Gilles Marchal bakery in Paris
Bonjour à toutes et à tous, je suis allé à la découverte de la pâtisserie de Gilles Marchal, un de nos plus grands pâtissiers. Comme le plus grands pâtissiers Français (Hermé, Heitzler, Felder, Lesceq,…) il est originaire de l’Est de notre belle nation. Il commença sa carrière dans un 2 étoiles Michelin bien connu des […]
L’arpège – Alain Passard – 3 Etoiles Michelin – 2ème RDV
Chèr(e)s ami(e)s, il y a des jours où tout est presque parfait. Ce matin, je me lève et une journée normale allait commencer sauf qu’un couple de clients me demandent conseils sur une bonne table Parisienne à coté de chez moi. Je leur parle de l’Arpège, je leur donne le tél pour réserver, il y […]
L’astrance – Pascal Barbot – 3 étoiles Michelin
Mes chèr(e)s ami(e)s J’avais tellement entendu parler de l’Astrance par des clients et des chefs qu’il fallait que j’aille me faire mon propre opinion. L’astrance à la réputation d’être la meilleure table aux monde pour les initiés, cad des gastronomes qui ont la chance d’aller dans des restaurants 2 ou 3 étoiles partout sur la […]