Jean Sulpice – L’oxalys 2 étoiles Michelin
Mes Cher(e)s Ami(e)s, Aujourd’hui, je vais vous parler de Jean Sulpice car ce chef est à mes yeux un prodige. Je vous préviens cet article sera long car j’ai beaucoup de choses à vous dire et à vous faire partager. Il y a 2 chefs que je suis depuis plusieurs années pour leur talent et […]
Sa.Qua.Na – Alexandre Bourdas – été 2013
Je suis allé faire une nouvelle visite chez mon chef préféré (avec Jean Sulpice de l’Oxalys) et son équipe. Je ne vais pas vous écrire à nouveau un roman sur Alexandre Bourdas mais sachez que la régularité et la qualité sont toujours présentes au rendez vous. Article que vous pouvez retrouver ici. A chaque fois […]
Un goûter au Crillon – Juin 2013 – Jérôme Chaucesse Pâtissier
En cette belle journée du juin, je décidais d’aller découvrir les délices de Jérôme Chaucesse, le Chef Pâtissier du Crillon. Il est considéré à l’heure actuelle parmi les plus grands pâtissiers de France. En plus d’être un bon pâtissier, il s’est différencié par apport aux avec sa créativité, regardez par vous même sur sa page […]
Anniversaire des 100 ans du Plaza Athénée
J’ai eu la chance d’être invité pour les 100 ans du Plaza Athénée, l’événement de ce début d’année dans le secteur de l’hôtellerie. Même s’il ne faut pas oublier l’ouverture prochaine de l’hôtel Peninsula avenue Kleber dans le 16ème. A l’occasion des 100 ans du Plaza, un gâteau de 9 m a été érigé dans […]